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  馬太鞍 欣綠農園
 
花蓮不僅山好水好,還有一大片蘊含豐富寶藏的馬太鞍濕地,這裡得天獨厚的氣候孕育了無數的美味食材,口味異常鮮美。就在這片濕地中,坐落著一座生態農園,老闆夫婦在這片沃土之上深耕十餘載,如今欣綠農園已是集合餐飲、住宿、遊覽與一體的度假聖地了。特別是這裡的風味餐,將阿美族的傳統美食原汁原味地呈現出來,讓顧客嚐遍花蓮在地最新鮮的特色好食材,也由此吸引眾多遊人聞香前來。
農園的炭烤蓆荖肉非常值得推薦,雖然鹹豬肉在這邊很常見,但是每家的口味都不同,像這裡這麼好吃的烤鹹豬肉也並不多見。吃起來不油膩也不會乾硬,肥瘦均勻,調味恰當,。讓豬肉的香氣可以揮發出來,也更符合現代人的飲食習慣。擺盤還附了小黃瓜和甜薑片,搭配著吃清爽解膩,也有開胃的作用
另一道鹽烤鮮魚,更是堪稱店內的人氣招牌菜。因為花蓮的水質很棒,所以用這裡的活水湧泉養出來的台灣鯛,也就特別的鮮美肥嫩,這道料理用阿美族的不刮鱗料理方式,放在木炭火上慢烤製成,根本不需要更多複雜調味,因為魚肉本身就很好吃了。慢火烤出的魚肉,鮮嫩多汁,魚肉細膩香甜,即使不愛吃魚的人嚐過也是讚不絕口呢!
在這一大片農園之中享用到如此豐盛美味一餐,讓人滿足又流連忘返。不僅環境清麗自然,而且餐點也精緻可口,最重要的還能將阿美族風味原汁原味呈現出來。找個假日,驅車來此,讓自然為身體解壓,讓美食慰藉心靈,走入濕地,感受四季變換的自然之美吧!
 
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地 址 花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
電 話 0931-265-898、(03)870
網 址 http://www.shin-liu.com/
營業時間 星期一至星期日 11:00~14:00
星期一至星期日 17:00~19:00
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