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  金山獅子林當歸鴨
 
每當天氣轉涼,或者寒流來襲,就不禁讓人思念起當歸鴨麵線這一進補湯品,不僅營養價值高,而且裡面的溫補中藥還有一定的養血、活血功效,幫助驅寒養身,調補氣血。而且因為這種食用方式是非常溫和的,並不像真正的喝藥,所以老少皆宜,也沒有時令上的禁忌。在新北市金山區,有間非常有名的金山獅子林當歸鴨,一到天冷時,這裡就成了行走在路上的人最溫暖的臨時歇腳點。
當日現熬的湯頭用鴨頭、鴨腳和鴨翅,再加上固定比例的中藥材一起煨製,光是聞味道就已經濃香撲鼻了,喝起來更是鮮美,雖是中藥湯頭,但是一點也不會苦澀,反而有點甜甜的回甘味,而且裡面還有非常香的鴨肉味喔!店家的麵線選用手工紅麵線,口感很Q,不會像一般麵線糊那樣過於軟爛,非常適合當歸鴨這種吃法。
汆燙鵝腸是店內頗具人氣的小菜,用新鮮鵝腸經過汆燙製成的,看起來簡單,吃起來卻非常美味。脆脆的鵝腸上面灑上點胡椒鹽、薑絲調味,一點也不會有腥味,十分清香。鵝腸可以單獨吃,喜愛薑味的話也可以與嫩薑絲一起吃,還可以沾著店家自製甜辣醬吃,非常提味。
一碗當歸鴨麵線下肚,整個身體從內到外都明顯熱了起來,而且這種溫暖感覺可以持續很久。推出店門走到外面,剛剛還讓人感到寒冷的風現在已經不足為懼囉!天冷時節,來金山吃一碗熱騰騰的當歸鴨麵線,真是最享受的事了。
 
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地 址 新北市金山區中山路199號
電 話 0955-788-968
網 址
營業時間 星期一至星期六 11:00~21:30
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位 不可
最低消費
平均價位 0 元 - 0 元
座位數 30 人
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