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  雅廚麵坊
 
夏天到了,吃什麼最能讓人清涼一下?除了冰品,當然就是涼麵最能夠讓人胃口大開囉!尤其是來信義區這一間雅廚麵坊,就是靠著各種涼麵打天下,獨家的口味可是連外國人的胃都可以收服!
涼麵的精華重在醬汁,除了黑麻油、蠔油、香油、麻醬是醬汁的基本盤,最厲害的,就莫過於老闆還加了這一味龍眼蜜。
加了龍眼蜜的醬汁,已經為涼麵打下成功的基礎,而涼麵上頭的配菜,老闆當然也不馬虎。光是這雞絲口味,老闆還特地選用土雞的雞胸肉,放入高湯汆燙後,還得經過手工細細剝絲,再與油蔥酥一起拌炒。就是因為如此費工,雞絲涼麵可說是每日限量,賣完就沒囉!
喜歡吃辣的,老闆也特調芥末醬加在涼麵裡,這一份芥末涼麵,看似簡單,微微的嗆辣氣味,卻擄獲了不少客人的心。
 
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地 址 台北市信義區崇德街9號1樓
電 話 (02)2735-6975
網 址
營業時間 星期一至星期五 11:30~14:00
星期一至星期五 17:00~20:30
星期六至星期六 11:30~14:00
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位 不可
最低消費
平均價位 60 元 - 80 元
座位數 45 人
是否刷卡 不可
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