現在位置: ELTA.TV首頁 > 美食專區 > 五燈獎豬腳
  五燈獎豬腳
 
這家位在三重的五燈獎豬腳店,是在地響噹噹的代表小吃,問問在地人那家最有名?這家絕對是第一名!香Q 可口,滷到軟嫩入味的豬腳,有股媽媽的味道,深深擄獲客人的心。不只有菲律賓觀光客特地前來品嘗,還有人常年追隨,一吃就是三十年!老闆黃怡螢在二十多年前,參加當時紅極一時的歌唱節目,並五度五關拿下冠軍,以當時參加的節目名稱當店名,令人印象深刻!
滷出好吃豬腳第一步,豬腳一定得處理得乾淨!獨家配方藏在鍋子底,上頭豬腳整齊排列好,豬腳要好吃入味,就靠這一招。老闆強調,他們的配方不加入多種中藥,也不加老滷汁,完全靠掌控火候還有悶的功夫。至於要滷多久悶多久的關鍵數字,店家不肯透露。
聞到香噴噴的豬腳,飄來陣陣香氣,有腳蹄、中段、蹄膀三種部位可選,腳蹄香Q不油膩、嚼勁十足,中段帶皮帶筋又帶點肉,最受大家喜歡,而肥瘦兼具入口即化的腳蹄,最能吃到Q嫩Q嫩的綿密滋味,讓人嘴巴滿溢肉香。
滷肉飯同樣也是店內紅牌!店家選用豬背肉,先經過炒、燉,逼出油脂,再和獨門滷包長時間滷製,加入豬腳醬汁的的滷肉,香味更濃郁。一匙匙淋在米飯上,平凡白飯變成為耀眼主角。
這家非吃不可的三重美食,就鄰近捷運台北橋站,總統馬英九、藝人林俊傑、陳美鳳和浩角翔起甚至港星梁朝偉,都曾慕名而來,雖說豬腳生意好人氣高,老闆卻很滿足現在的生活,不打算開分店,就希望傳承不變的好味道。
 
  累積人氣:23795
 
  Facebook Share
 
 
 
 
地 址 新北市三重區自強路一段119號
電 話 (02)2984-3029
網 址 http://www.5dengjiang.com.tw
營業時間 星期一至星期日 10:00~21:30
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位 不可
最低消費
平均價位 70 元 - 160 元
座位數 40 人
是否刷卡 不可
停車場
外送宅配
請使用可讀取QR Code照相手機或手機下載QR Code解碼軟體,拍攝本頁QR Code,瀏覽或儲存店家內容資訊。
請按此 QuickMark

放大鏡點我放大