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  台南擔仔麵
 
想在夜市裡品嘗道地的台灣美味,但又想坐擁大飯店的精緻裝潢嗎?來台南擔仔麵,兩種需求通通滿足你。
華西街夜市裡的台南擔仔麵,開業超過50年。不同旁邊小吃店的庶民風格,走的是頂級歐洲風。當年斥資一億裝潢,店內佈置彷彿皇室宮殿。有西班牙進口水晶吊燈,世界頂級刀叉瓷碗,英國黛安娜王妃愛用的杯盤,加上特地挑選空運回國的骨董擺設。吸引不少總統級貴賓前來,像是馬英九、陳水扁和李登輝都曾是座上賓。就連國際名人NBA球星賈霸和慾望城市裡的莎拉潔西卡帕克,也都曾聞香而來。
不過在這充滿濃濃歐風的豪華裝潢下,乘載的其實是對台灣古早味的堅持。一碗色香味俱全的擔仔麵,是這兒的起點,看似簡單,其實大有功夫。必須選用新鮮現剝的小蝦,以及Q彈的油麵,還要加入大骨和雞胸熬煮超過6小時的高湯,以及少許的豆芽和韭菜提味,最後淋上每天現炒不油不膩的肉燥,飄香半世紀的好味道,成為老主顧必點的菜色之一。
除了經典擔仔麵,新鮮的大量海產料理,更是一大特色。改良版的本土小吃炸蝦捲,包覆在美國進口生菜裡,喀擦喀擦的清脆口感,好吃不油膩。特別注重鮮度的清蒸龍蝦每天從澎湖新鮮進貨,肥美紮實的肉質,讓饕客一吃就停不下來。
 
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地 址 台北市萬華區華西街31號
電 話 (02)2308-1123
網 址 http://www.seafoodtaipei.com.tw/
營業時間 星期一至星期日 11:30~14:00
星期一至星期日 17:00~22:00
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位
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平均價位 1600 元 - 3500 元
座位數 200 人
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